UNA COMIDA FAMILIAR

Tras las fechas navideñas, nada mas lejos en mi cabeza que volver a ver junta a toda una familia hasta el próximo diciembre, pero como siempre la vida me sorprendió, no era mia pero casi... En un fin de semana en Vigo para ver a parte de mi familia India, acompañando a cierto Aragones con el que sobreviví a un Monzón (bueno a un Monzón, a mas de un viaje en tren :))
la gallega nos ofreció su casa para pasar un par de dias, hasta aqui pensaba pasar todo el fin de semana de bocatas para intentar paliar los efectos navideños en mi visa ( y es que los reyes existen , y solo vienen una vez al año porque el resto del mismo se lo pasan pagando el alquiler de los camellos ¡¡puta crisis¡¡ ).

En fin volvamos al tema, Vigo, lluvia, verde, acento cantarín y dulce ,embriagado de húmedas calles y entre todo este panorama de minivacaciones invernales, una invitación a las fiestas de pueblo de nuestra Gallega , así pues , Argón y Cataluña hicieron acto de presencia en lo que yo pensaba iba a ser una cena "familiar", bien recordemos que es una cena familiar ,para los catalanes al menos... 3 platos y los mas allegados explicando las historias de siempre y recordando la vez que te metistes en la lavadoras cuando tenias 5 años, lo horrible que era tu primer novio y lo delgada que estas porque comes fatal... eso seria si estuviésemos en cataluña, imagino que en aragón seria aproximadamente igual , solo que se quedaría en lo de la lavadora y el resto de la cena se la pasarían discutiendo entre si fue la lavadora o el lavavajillas porque todo están convencidos de tener razón, así que se ahorran problemas sentimentales y estados dietéticos escasos ( no esta tan mal) , bien , en Galicia una cena familiar tambien tiene sus peculiaridades, es decir si es familiar, lo que no dijeron era que seria TODA la familia y eso después de sumar, tios , primos, abuelos, y demás y tras hacer un numero desorvitante de sumas, y memorizar el árbol genealógico llega a la cifra de 55 personas y eso porque hubo gente que no puedo asistir, ... la costumbre de tales acontecimientos ha hecho que los entrañables gallegos no puedan comprar su mesas en ikea de hecho sospecho que van directamente al bosque y talan 2 robles para poder tener dos mesas de un tamaño digno para tales eventos , acompañados evidentemente de banqueteas como para unos 100 culos , y esta claro que la cantidad de comida tenia que ir acorde de las circunstancias, así pues, como en cataluña se habría hecho una tabla de embutidos una ensalada y un estofado y algún pastel de postre , y en Aragón aproximadamente un menú parecido ( eso si tras discutir el menú durante dos semanas y solo poniendose deacuerdo en primera instacia en que el postre ha de ser una trenza de Almudevar), en Galicia eso era , como denominarlo, ¿Aperitivo? tras la empanada , y los callos aparecían incesantes y como por arte de magia , ternera estofada, pollo a lo que se yo, cabrito al horno, menestra de verdura con jamón, todo en enormes boles en los que se podría confundir con un plato de ducha, naturalmente regado con Alvariño , tinto , orujo de mil colores y sabores y repostería como para que la Farga de barcelona sintiese una envidia insana, y lo peor de todo es que el aroma de cada uno de los platos es tan absolutamente delicioso que es imposible no incarle el diente provandolo todo una y otra vez, pensando ilusos de nosotros , que ese seria el ultimo plato, a cada uno de ellos mi querido Aragones los bendecía con un "A Dios¡¡ que significa "no hay huevos" mierda soy aragones tendrá que ser por cojones") y asi uno y otro plato hasta que el estomago clamó piedad, y es que había olvidado la cortesía Gallega, son un pueblo acojedor y maravilloso y eso si terriblemente exagerado.

Gracias Nere por existir¡¡

"Buen provecho"